Término solicitado: SANDEEP, K.P.^RED./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Thermal processing of foods; control and automation |
| Autor: | Sandeep, K.P.. ed. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Ames, Iowa. US. Wiley-Blackwell, IFT press. 2011. |
| Pág./Vol.: | 212p. |
| Descriptores: | Alimentos; Tratamientos térmicos; Conservación de alimentos; Calor; Control de procesos; Control automático; Ácidos; Esterilización; Control computarizado; Software; Vida de anaquel; Validación; Optimización; Instrumentos; Modelos; Microondas |
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| Ubicación: | CITECA/476 |
| Disponibilidad: | INTI-Carnes |
Fin
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